Giá hạt dổi bị thổi lên tới 4 triệu đồng/kg

Giá hạt dổi trên thị trường cả nước hiện nay rất chênh lệch. Nguyên nhân là do sự quý hiếm của loại hạt này. Chính vì vậy nó vô tình trở thành công cụ để thổi giá của các đơn vị cung cấp. Không những thế, việc bán hàng kém chất lượng để giảm giá thành cũng khiến khách hàng không thể lựa chọn sản phẩm có chất lượng tốt, giá cả phù hợp nhất.

Hạt dổi rừng có nơi bán giá từ 2,5 đến 3 triệu đồng/kg, có những chỗ rao bán với giá 4 – 4,5 triệu/kg. Nếu bạn mua lẻ theo hạt giá còn lên đến 5.000 đ/hạt.  Tuy đắt như vậy nhưng nhu cầu về hạt dổi đang ngày càng tăng cao.

Giá hạt dổi loại 1 tại cửa hàng: 2.600.000 đồng/kg.

Quý khách có nhu cầu mua hàng vui lòng đặt hàng tại website hoặc liên hệ: 096.318.2662

Những chuyến du lịch đưa hạt dổi rừng về với miền xuôi

Hiện nay, phong trào đi phượt lên các tỉnh miền núi phía Bắc đã trở nên rất phổ biến trong giới trẻ. Trong những chuyến đi phượt, các bạn trẻ được thưởng ngoạn khung cảnh hùng vỹ của núi rừng Tây Bắc.

Những người đi phượt thường không thích ăn nhà hàng. Họ muốn trải nghiệm ẩm thực của người dân bản địa một cách chân thực nhất và đây cũng là dịp để khám phá những điều thú vị trong món ăn vùng rừng núi.

Với bản tính thật thà, chất phát, khi được hỏi bí quyết làm các món ăn, người dân nơi đây không hề giấu giếm.

hat doi tay bac loai 1

Chính vì những điều này mà nhiều bạn trẻ luôn muốn khám phá những mảnh đất, những bản làng, những món ăn của người Tây Bắc.

Ngoài ra, với việc đường xá ngày càng được mở rộng, những chuyến đi của các gia đình lên Tây Bắc ngày càng nhiều. Giờ đây, miền đất Tây Bắc đã không còn xa xôi cách biệt như trước. Từ đây, người dưới xuôi lại thường xuyên được nếm những món ăn đặc sắc của núi rừng.

Càng nhiều chuyến đi, càng nhiều câu chuyện về đời sống Tây Bắc được kể. Và khi nói đến ẩm thực nơi đây, không thể không nhắc tới hạt mắc khén và hạt dổi rừng.

Trong đó, hạt dổi được gọi là vàng đen của Tây Bắc, là loại gia vị nâng tầm cho món ăn nơi đây.

Hạt dổi rừng – không phải thích bao nhiêu là có
Hạt dổi – loại gia vị quý hiếm

Trong một chuyến đi công tác tại Mường Ảng – Điện Biên, anh Lê Hoàng Duy  được các cán bộ địa phương chiêu đãi món gà luộc với loại gia vị chấm đặc biệt.

Với khẩu vị sành ăn của mình, anh dễ dàng đánh giá được món gà luộc nhưng loại gia vị chấm đặc biệt thì anh chịu thua.

Buổi tối, khi ngồi uống nước tại đây, anh có hỏi cán bộ địa phương về thức chấm mà anh lần đầu được thưởng thức.

Hình ảnh hat doi rung khi chưa phơi khô có màu đỏ, tùy theo độ chín của hạt mà màu đỏ khác nhau. Giá hạt dổi thường xuyên biến động, đặc biệt là trong dịp cận tết
Hạt dổi rừng chưa phơi khô

Chủ nhà có chia sẻ với anh về công thức đặc biệt này. Loại thức chấm đấy là một loại chẳm của người dân nơi đây. Cũng như  Chẳm chéo, nó là sự hòa quyện tổng thể của các loại gia vị và rau thơm… Trong đó, hạt  dổi là gia vị tạo nên sự khác biệt cho loại chẳm này. Ngay lập tức anh dò hỏi địa chỉ mua nhưng chỉ nhận được cái lắc đầu. Lắc đầu không phải vì không muốn bán mà vì loại hạt này rất quý hiếm.

Xem thêm:

>> Hạt dổi rừng Tây Bắc tinh hoa của núi rừng Tây Bắc gia vị “gây nghiện” thực khách

Cán bộ kể rằng, ở cả bản chỉ có 1 cây dổi già trong rừng sâu. Cây này cũng ngoài 30 tuổi rồi. Cứ đến mùa là cả bản lại cùng nhau vào nhặt quả dổi chín rồi đem về phơi khô. Mỗi nhà cũng không có nhiều, thường để dành đến các dịp lễ, tết hoặc khi có khách quý phương xa mới đem ra sử dụng.

Quanh bản cũng có nhiều cây dổi nhưng mới được trồng, chất lượng hạt chưa đạt yêu cầu nên dân bản không ai sử dụng, chỉ bảo ban nhau giữ gìn để sau này con cháu có cái để dùng.

Loạn giá hạt dổi

Sau chuyến công tác, anh Duy về Hà Nội nhưng vẫn quyết tâm mua hạt dổi rừng. Vậy là anh lên mạng tìm các cửa hàng chuyên đặc sản Tây Bắc.

Nhưng có vẻ như không dễ như anh tưởng vì giá cả chênh lệch quá nhiều. Giá hạt dổi có nơi bán 2,6 triệu đồng/kg, có nơi lại niêm yết giá hạt dổi là 4 triệu đồng/kg, có nơi lại bán chỉ có 1.600.000 đồng/kg.

Với nơi bán 4 triệu đồng/kg được quảng cáo là hạt của cây dổi đã trên 30 năm tuổi (như loại mà anh được thưởng thức). Tuy nhiên, sau khi liên hệ với những người bạn ở Điện Biên thì người này quả quyết mặt hàng này đến người dân trong bản cũng có nhà có nhà không, rất hiếm. Vì vậy họ khuyên anh nên thận trọng.

Giá hạt dổi hiện chúng tôi đang cung cấp là 2,6 triệu đồng/kg. Đây là hàng loại 1 (loại đặc biệt là loại của cây dổi trên 30 năm). Loại này cây dổi khoảng từ 10 đến 20 năm. Chất lượng tuy không phải là nhất nhưng lại có nguồn cung ổn định. Vì thế anh đã quyết định mua thử 1 ít về.

Sau khi mua thử, anh liền đem nướng 1 hạt rồi so sánh với hạt được cán bộ địa phương tặng khi về xuôi thì thấy không thơm bằng nhưng nếu loại kia được 10 điểm thì loại anh mua cũng phải được 7 đến 8 điểm.

Thận trọng khi mua hạt dổi

Chính vì sự khan hiếm và giá thành đắt đỏ nên hạt dổi bị làm giả rất nhiều. Vì vậy nên thận trọng khi tìm mua.

Các bạn nên mua tại những cửa hàng kinh doanh đồ tây bắc có mở cửa hàng, có uy tín lâu năm.

Khi mua hàng trực tuyến nên xem hàng thật kỹ trước khi nhận, nên xem hạt có bị mốc hay không, có mùi thơm đặc trưng của cây dổi hay không (mùi hắc và nồng).

Khi có dịp lên vùng cao, nếu nhờ được người quen ở địa phương mua giúp là tốt nhất. Còn nếu mua tại các phiên chợ vùng cao thì nên thật cẩn trọng. Theo một số đầu mối của chúng tôi trên các huyện vùng cao thì hiện nay hạt dổi giả được bày bán rất nhiều tại các phiên chợ. Đặc biệt vào các phiên chợ trong những ngày lễ, tết – dịp mà nhiều người dưới xuôi lên du lịch.

Chính vì vậy, bạn nên chọn cho mình 1 cửa hàng uy tín tại Hà Nội để đặt và mua hàng với mức giá hạt dổi phù hợp. Như thế sẽ được đảm bảo khi mua hàng hơn.

Một điều lưu ý nữa đối với những người hay dùng hạt dổi. Đó là vào các dịp giáp tết thì mặt hàng này rất khan hiếm. Chính vì vậy nếu có nhu cầu bạn có thể mua sớm và tích trữ tại nhà.

Hạt dổi rừng chỉ cần để trong lọ đậy nắp kín là có thể bảo quản quanh năm được.

 

Giá hạt dổi bị thổi lên tới 4 triệu đồng/kg
3.34 (47) votes

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2016 Rừng Vàng Tây Bắc. Thiết kế Website bởi VietMoz.