Ngày nay do đời sống tăng cao chế độ ăn uống không khoa học và ăn quá nhiều thức ăn nhanh, uống đồ có chứa nhiều chất có hại nên số người mắc các bệnh đường ruột ngày càng tăng cao. Khi đã các bạn hãy thử sử dụng ổi kết hợp với rượu sẽ làm tăng khả năng trị bệnh hiệu quả của loại quả này khi làm đúng cách ngâm rượu ổi bổ dưỡng dưới đây nhé.
Uống rượu ổi mỗi ngày rất tốt cho cơ thể
Nguyên liệu và cách chọn ổi ngâm rượu
Muốn sở hữu được một bình rượu ổi ngon đầu tiên các bạn cần lựa chọn nguyên liệu ổi và rượu chất lượng, đúng chuẩn vì khâu này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của rượu có ngon hay không.
Ổi ngâm rượu chỉ sử dụng ổi đào để ngâm nhé, không dùng ổi găng hay ổi mỡ nhé. Muốn chọn được những quả ổi tươi ngon không có hóa chất thì các bạn nên chọn quả có vỏ màu sáng, chọn trái có cuống nhỏ, da căng mờ mà khi sờ vào vỏ sẽ thấy hơi sần và rát tay nhưng phải có đường gân rõ ràng sẽ có vị ngọt thơm.
Nên chọn bình ngâm rượu bằng thủy tinh sẽ tốt và đẹp hơn nhưng quan trọng cần chọn bình nào có dung tích phù hợp với lượng ổi ngâm.
Khi ngâm rượu ổi nên chọn loại rượu có nồng độ từ 35 – 38 độ là chuẩn và có rượu nếp ngâm càng tốt, sau thời gian ngâm đủ là rượu xuống còn 31 – 33 độ là chuẩn và uống được. Sau khi đã chọn nguyên liệu xong các bạn hãy bắt đầu thực hiện các bước làm rượu ngâm ổi theo quy trình dưới đây nhé.
Cách ngâm rượu ổi ngon
Hiện nay, có hai cách ngâm rượu ổi được khuyên dùng chính là ngâm nguyên quả và ngâm bổ đôi quả nhưng hai cách sẽ có tỷ lệ rượu và cách sơ chế giống nhau còn thời gian ngâm sẽ khác nhau do ổi ngâm nguyên quả rượu sẽ ngấm lâu hơn cách ngâm bổ đôi quả.
Bước đầu tiên hãy đem ổi đi rửa sạch với nước sạch ít nhất 2 lần rồi vớt ra để ráo nước cho đến khi khô. Sau đó dùng dao nhọn khoét bỏ cuống ổi và phần đầu của quả ối đi, tùy vào cách sử dụng có thể gọt vỏ ổi hoặc để nguyên cả vỏ đều được. Nếu bạn muốn rượu ngấm nhanh hơn có thể bổ đôi quả ổi theo chiều dọc để ngâm hay để nguyên cả quả cho đẹp đều được.
Chuẩn bị 200g đường trắng hoặc đường phèn cho vào bình thủy tinh rồi cho ổi cả quả hoặc bổ đôi quả vào ngâm theo tỷ lệ 1kg ổi với 3 lít rượu trắng rồi đậy kín nắp lại. Đối với cách ngâm rượu ổi nguyên quả thì 2 tháng sẽ sử dụng được, còn ngâm bổ đôi quả chỉ 1 tháng là dùng được.
Tác dụng và cách dùng của rượu ổi
Đầu tiên cùng tìm hiểu những tác dụng tuyệt vời của rượu ổi như giảm lượng cholesterol trong máu, bảo vệ hệ tim mạch giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Trong quả ổi có chứa vitamin C nên hỗ trợ quá trình sản xuất ra collagen – hoạt chất cần thiết cho làn da căng mọng. Đồng thời rượu ổi còn giúp củng cố độ bền của khớp xương sụn và thấp khớp hiệu quả.
Đặc biệt, người ta hay dùng rượu ổi để trị các bênh về đường ruột như đầy hơi, khó tiêu, đầy bụng, hấp thụ kém và một số bệnh khác nữa.
Chính vì rượu ổi có nhiều công dụng như vậy nên cần sử dụng đúng cách, ngày chỉ uống 2 lần và mỗi lần uống 1 chén nhỏ trong mỗi bữa ăn. Lưu ý không được uống quá liều chỉ định 100ml sẽ làm phản tác dụng ngược lại.
Trên đây là những bí quyết ngâm rượu ổi bổ dưỡng ngay tại nhà hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn tham khảo.
